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O Mesa Ao Vivo Sertão Alagoas promove, no dia 17 de abril, mais uma noite especial de sua programação com o Jantar Magno no Nalva Cozinha Autoral, em Piranhas (AL). A experiência será comandada pelo chef anfitrião Antonio Mendes, que recebe convidados para um menu colaborativo criado especialmente para a ocasião.

Ao lado de Tassia Magalhães, Saulo Jennings, Pedro Godoy, Moisés Batista e Morena Leite, o chef conduz um percurso gastronômico que reúne referências regionais, técnicas contemporâneas e diferentes repertórios culinários.

Inspirado pelo tema “Alagoas do mangue ao sertão”, Antonio Mendes apresenta criações que percorrem a biodiversidade do estado e destacam ingredientes e sabores marcantes da região. Entre os pratos idealizados para a noite estão o pão delícia de abóbora, bode na brasa, fígado de galinha e melado de caju e a casquinha de milho com filé de siri na manteiga de garrafa, espuma de massunim e pó de cactos.

Confira o cardápio completo

Saulo Jennings
Carpaccio de pirarucu defumado, queijo de cabra e geleia de cupuaçu apimentada

Morena Leite
Ceviche de peixe com coco

Tassia Magalhães
Gnocchi de ricota, coalhada, parmesão

Pedro Godoy
Rabada prensada, polenta com queijo manteiga, fregola em demi-glace de melado com castanha de caju

Moisés Batista
Chocolate, cumaru, manga: fondant de chocolate, cremoux de cumaru, crumble de chocolate, sorbet de manga e tuile crocante de castanha

O jantar acontece às 20h e tem valor de R$ 380,00 sem harmonização. As reservas já estão abertas.

Serviço

Evento: Jantar Magno – Mesa Ao Vivo Sertão Alagoas
Data: 17 de abril
Horário: 20h
Valor: R$ 380 (sem harmonização)
Reservas: (82) 98153-3801
Local: Nalva Cozinha Autoral
Endereço: Rua José Martiniano Vasco, Centro Histórico, Piranhas/AL

O post Jantar Magno no Nalva reúne chefs convidados em noite especial do Mesa Ao Vivo Sertão Alagoas apareceu primeiro em Prazeres da Mesa.