Em um mundo onde cada garrafa de vinho costuma contar a história de um terroir, o Bardega Wine Bar decidiu contar outra história. Uma história de afeto, de segunda chance e de esperança. Assim nasce o Adote o Black, um rótulo especial criado para chamar atenção para a adoção responsável de cães e, principalmente, ajudar a encontrar um lar para Black, um cachorro dócil e amoroso que aguarda por uma família há mais de três anos.
A iniciativa surge em parceria com a ONG Adote Dog e transforma cada garrafa em um pequeno gesto de solidariedade. Do valor de venda, R$ 25 são destinados diretamente à ONG, contribuindo para o trabalho de resgate, tratamento e cuidado com animais abandonados. Mais do que uma ação pontual, a ideia é usar o universo do vinho como plataforma para sensibilizar e mobilizar pessoas.
O projeto nasce também com uma história muito concreta. Black não é apenas o nome do rótulo, mas o protagonista da campanha. Um cão tranquilo, carinhoso e pronto para ganhar uma nova vida. O vinho funciona como uma espécie de convite: brindar é bom, mas brindar por uma boa causa pode ser ainda melhor.
Produzido na Serra Gaúcha, o Adote o Black é elaborado com uvas Merlot da safra 2024. No copo revela um vermelho rubi profundo, aromas de frutas negras e vermelhas maduras, notas florais delicadas e um leve toque de especiarias e ervas. Em boca mostra fruta generosa, acidez equilibrada e taninos macios, resultando em um vinho fácil de gostar e ainda mais fácil de compartilhar.
Versátil à mesa, acompanha bem pratos de carnes, risotos e massas mais condimentadas. Servido entre 16 e 18 graus, mostra frescor e equilíbrio, características que combinam perfeitamente com o espírito descontraído do Bardega.
O lote é pequeno e especial. Serão apenas 500 garrafas disponíveis, que podem ser degustadas em taça no próprio wine bar ou levadas para casa. Cada uma delas carrega a proposta que sempre guiou a casa: tornar o vinho acessível, prazeroso e livre de formalidades.
Desde a abertura em 2012, o Bardega se tornou um dos pontos de encontro mais queridos dos amantes de vinho em São Paulo. Sob o comando de Rafael Ilan, o bar consolidou seu estilo com um sistema de auto serviço em taça que permite ao cliente escolher o que beber, quanto beber e como explorar novos rótulos sem cerimônia.
Bardega Wine Bar
Rua Doutor Alceu de Campos Rodrigues, 218, Itaim Bibi
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 18h30 à 1h
@bardega_winebar
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