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Para celebrar o Dia da Queda da Bastilha, comemorado em 14 de julho e símbolo da cultura e da história francesas, não é preciso atravessar o Atlântico. Em São Paulo, restaurantes franceses e casas de inspiração francófona transformam a data em uma verdadeira experiência gastronômica, com receitas clássicas, cartas de vinhos e ambientes que remetem aos tradicionais bistrôs de Paris. Em clima de liberté, égalité et fraternité, reunimos endereços onde é possível brindar a ocasião e saborear alguns dos grandes ícones da culinária francesa.

Blaise

Instalado no térreo do Rosewood São Paulo, o Blaise é inspirado nas brasseries contemporâneas. Guiado pelo conceito farm to table, o restaurante valoriza ingredientes no auge de sua sazonalidade e respeita os ciclos da terra, resultando em uma experiência que combina técnica e afeto. O menu traz pedidas como a Nossa Charcuterie (R$180), com a produção artesanal da casa ladeada por pão tostado, mostarda fermentada e picles de legumes; o Pithivier de Cordeiro (R$240), torta francesa de massa folhada servida com salada de folhas e jus de cordeiro; e o Frango Assado (R$340) e a Paleta de Cordeiro (R$495), que são servidos ao lado de molho de mostarda, destacam a suculência das carnes e a profundidade de sabores. As guarnições completam a experiência com equilíbrio entre textura e frescor, incluindo polenta frita com molho holandês, arroz de abóbora, legumes grelhados e mix de folhas.

Rua Itapeva, 435 – Bela Vista, São Paulo/SP – Fone (11) 3797-0502 | saopaulo.reservas@rosewoodhotels.com | www.rosewoodhotels.com/pt/sao-paulo | @rosewoodsaopaulo

ICI Brasserie

Com clima descolado e ambiente versátil, a ICI Brasserie é ideal tanto para encontros como para almoços executivos ou mesmo reuniões entre amigos. Entre as pedidas clássicas, está a tradicional Sopa de Cebola gratinada com queijo gruyère (R$62), que pode ser apreciada com um bom vinho tinto; o Steak tartare (R$79, meia porção; R$93 inteira), carro chefe da ICI, feito com carne bovina crua e temperada, picada na ponta da faca, acompanhado de fritas e salada; e o clássico Boeuf Bourguignon (R$98), carne cozida lentamente no molho de vinho tinto, bacon, cenoura, mini cebola e cogumelo, vem acompanhado de purê de batatas.

3 unidades + Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 – Vila Olímpia, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda a quinta das 11h30 às 15h e das 17h30 às 23h, sexta das 11h30 às 23h, sábado das 12h às 23h, domingo das 12h às 22h. | Aceita VR | @icibrasserie

La Casserole

Fundado em 1954 e localizado no Largo do Arouche, o La Casserole é uma das mais tradicionais casas francesas de São Paulo. Comandada por Marie-France e Leo Henry, preserva clássicos da gastronomia francesa com incorporação de ingredientes e referências brasileiras. No cardápio, destacam-se clássicos como Moule et Frites (R$ 118), mexilhões com molho ao vinho branco e ervas e batatas fritas; os Escargots (R$ 99), servidos como na região de Borgonha, na manteiga de alho e ervas; e o Canard à l’orange (R$ 174), pato confitado ao molho de laranja servido com batatas “soufflées”. Para adoçar, o tradicional Crêpes Suzette (R$ 44), panqueca flambada com laranja, Grand Marnier e conhaque.

Largo do Arouche, 346 – Centro, São Paulo | (11) 3331-6283 | Horário de funcionamento: segunda, das 12h às 15h; terça e quarta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; quinta e sexta, das 12h às 15h e das 19h à 00h; sábado, das 12h30 às 16h e das 19h às 00h; domingo, das 12h30 às 16h30 | lacasserole.com.br | lacasserole1954

Le Freak

Ocupando um endereço tombado no Centro, o Le Freak parte de referências francesas para construir um cardápio livre, moderno e paulistano, sob comando do chef Juan Pablo Montes. A ideia da casa é reinterpretar clássicos da França a partir das lentes de São Paulo, a exemplo do The “Bikini” Pithivier (R$ 61), entrada de massa folhada recheada com queijo mussarela e presunto royale, finalizada com Jus (redução de caldo de ossos bovinos montada com manteiga e creme de leite); ou do Denver Steak au Poivre (R$ 128, para dois). Vale encerrar a refeição com o delicado Îles Flottantes (R$ 44), ovos nevados com creme inglês, frutas frescas e amêndoas laminadas.

Avenida São Luís, 282 — Centro, São Paulo | Horário de funcionamento: terça a sexta, das 19h às 00h; sábado, das 12h à 00h; domingo, das 12h às 17h | lefreak.menu | lefreak.menu

Marie Cuisine

Inspirado na culinária parisiense, o restaurante traz à mesa o refinamento e a autenticidade que consagraram seu sucesso em Brasília, com menu totalmente voltado para as receitas francesas. A decoração combina o aconchego de um bistrô tradicional à sofisticação de uma casa contemporânea. Os pratos são assinados pelo chef Marcílio Araújo, responsável por conduzir a cozinha da nova casa, juntamente com o chef Raphael De Lucca. Para quem procura os clássicos da cozinha francesa, encontra a Soupe à l’oignon en Croûte Feuilletée (R$93), tradicional sopa de cebola em massa folhada; o Steak tartare, pommes frites et salade verte (R$129 pequeno; R$169 grande), um filet mignon cortado na ponta da faca, temperado, com batatas fritas e salada verde; e o Crème brûlée à l’orange au gingembre et à la vanille (R$59), crème brûlée de laranja com gengibre e baunilha.

Rua Barão de Capanema, 450 – Jardins, São Paulo/SP – Fone: (11) 94086-7900 | Horário de funcionamento: segunda a quarta das 12h às 16h e das 19h à 23h, quinta das 19h às 23h, sexta e sábado das 12h à 0h, domingo das 12h às 18h | @_mariecuisine

Rendez-Vous

Comandado pela restauratrice Vavy Marigo, o Rendez-Vous é um dos bistrôs franceses mais tradicionais de Pinheiros. Desde 2016, a casa transporta os clientes para o clima dos cafés parisienses, com ambiente acolhedor e um cardápio que percorre do café da manhã ao jantar, valorizando receitas clássicas da culinária francesa. Para celebrar o Dia da Queda da Bastilha, data que marca um dos momentos mais emblemáticos da história da França, o restaurante apresenta um prato especial servido exclusivamente entre os dias 14 e 18 de julho. O destaque é o Arroz de Pato (R$119), preparado com arroz jasmine e coxa de pato confit, acompanhado de cenoura, ervilha e paio salteados. Para harmonizar, o Rendez-Vous também oferece uma carta de drinks cuidadosamente elaborada, complementando a experiência e reforçando a atmosfera charmosa que tornou o bistrô uma referência para quem busca os sabores da França em São Paulo.

Rua Fradique Coutinho, 179, Pinheiros | Telefone (11) 2539-8497 | Horário de funcionamento: de segunda, quarta, quinta e sexta, das 12h às 23h; terça, das 12h às 18h, aos sábados, das 9h às 23h; e aos domingos, das 9h às 18h30 | @rendezvous.bistro

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