Wanderson Medeiros é chef paraibano, natural de Picuí, com trajetória consolidada na gastronomia nordestina. Cresceu em meio à tradição culinária da família, com influência da mãe e da avó, e herdou do pai o conhecimento na produção de carne de sol, prática mantida há mais de um século.
Formado em Administração de Empresas, assumiu o restaurante Picuí, em Maceió, onde desenvolveu uma cozinha voltada à valorização da culinária regional. É um dos representantes da Nova Cozinha Nordestina, que alia técnicas clássicas a ingredientes locais.
Também está à frente do buffet W Gourmet, em São Miguel dos Milagres, reconhecido nacionalmente, e atua há mais de uma década na gastronomia do Réveillon de Milagres. Seus projetos incluem ainda a curadoria de cardápios para empreendimentos no litoral alagoano.
Ao longo da carreira, recebeu prêmios como Melhor Chef Banqueteiro do país e teve seu buffet eleito entre os melhores pelo guia Prazeres da Mesa, consolidando seu nome no cenário gastronômico brasileiro.
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