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A sofisticação das trufas ganha expressão máxima na nova criação da chef Greta Guedes, à frente da Quichiki Quiches, em São Paulo. Reconhecida por sua abordagem artesanal e combinações delicadas, a chef apresenta uma quiche trufada que coloca em evidência um dos ingredientes mais valorizados da gastronomia mundial, traduzido em uma receita de perfil elegante e altamente aromático.

A preparação reúne trufas negras, salsa tartufada e requeijão trufado da Tartuferia San Paolo, compondo um recheio rico em camadas de sabor e com forte presença aromática. A base segue a assinatura da casa: massa leve, de textura delicada e sabor equilibrado, pensada para sustentar o protagonismo das trufas sem sobrepor suas nuances.

Com aproximadamente 800 gramas, a quiche é oferecida por R$269 e preparada exclusivamente sob encomenda, com antecedência mínima de dois dias. O cuidado no prazo está diretamente ligado à natureza do ingrediente principal, as trufas exigem manipulação precisa e consumo imediato para preservar suas características sensoriais, especialmente aroma e frescor.

Segundo a chef Greta Guedes, a proposta é respeitar a integridade do produto e proporcionar uma experiência gastronômica diferenciada. “As trufas têm um aroma único e muito delicado. Trabalhar com o produto fresco faz toda a diferença no resultado final”, destaca.

Voltada a um público de paladar apurado, a quiche integra a linha especial da Quichiki e reforça o posicionamento da marca ao unir técnica, curadoria de ingredientes e receitas autorais em preparos que elevam clássicos da culinária francesa a um novo patamar de sofisticação.

Quichiki! Tortas e Quiches

Apenas delivery mediante encomenda pelo WhatsApp: (11) 98804-1688

@quichiki_quiches

O post Trufas ganham protagonismo em quiche exclusiva da chef Greta Guedes apareceu primeiro em Prazeres da Mesa.