O Melhores da Gastronomia Prazeres da Mesa 2026 premia chefs, produtores, artesãos, equipes de salão, sommeliers, assadores, confeiteiros e padeiros que marcaram o ano com talento e dedicação. Nesta edição, recebemos mais de 43 mil votos válidos em 41 categorias.

O evento acontece no dia 9 de junho, no Memorial da América Latina, em São Paulo. E quem também faz parte da noite especial são os banqueteiros, responsáveis por proporcionar uma recepção marcante aos convidados.Menu da noite

O Sassá Sushi leva ao evento um menu que une a tradição e a contemporaneidade da culinária japonesa. Para a ocasião, a equipe apostou em uma opção prática e pensada especialmente para o formato da premiação: um combinado com 10 peças de sushi e sashimi acompanhado de um mini poke, servido já montado. “Sempre fazemos parceria com a Prazeres da Mesa, gostamos muito do evento!”, celebra Sassá.

Conhecido pelo sushi bar e pelo menu que reúne pratos quentes e frios, o restaurante apresenta uma cozinha que respeita as raízes da gastronomia japonesa, sem abrir mão de influências contemporâneas.

Já o chef Diogo Gimenez preparou salada de penne ao pesto de beterraba, atum cru, creme de queijo de cabra e pistache; língua braseada por 12 horas ao molho bordelaise; e purê de couve-flor tostada com manteiga noisette e alho assado.

O chef João Belezia apresenta sua Porchetta alla Romana, uma receita típica de Roma. “É muitas vezes servido como comida de rua. Um sanduíche bem rústico e tradicional.”

Renata Vanzetto e Aline Frey, chefs de cozinha e sócias, são as responsáveis pelos pratos apresentados pelo Buffet Vanzetto: costela, polenta, farofa de polvilho e agrião.

A Esfiha Imigrantes serve esfihas de carne, queijo e escarola.

E a APTA Regional marca presença ao lado do curso técnico de Gastronomia da ETEC Camargo Aranha, trazendo ao evento um amostradinho de cogumelos com vinagrete picante de amendoim.

O resultado da premiação é divulgado no dia 09 de junho, a partir das 20h, com transmissão ao vivo pelo canal MesaHub, no Youtube, e pelo perfil da Prazeres da Mesa do Instagram. Não perca!

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