“Vai falando o que tem no almoço que eu vou te filmando”. Foi assim que Marlon Francisco Mikoski, 49 anos, convenceu sua mãe, conhecida como Vovó Eloí, a gravar os primeiros vídeos do É da Pam Restaurante. Apaixonada pela cozinha, aos poucos a “Vovó” fez amizade com as câmeras e conquistou usuários nas redes sociais apresentando os pratos disponíveis no buffet do estabelecimento. Hoje, o perfil do negócio no TikTok conta com mais de 88 mil seguidores e vídeos com até 6,4 milhões de visualizações.
Fundado por mãe e filho em 2006, o É da Pam Restaurante opera como um restaurante rural e café colonial em Colombo, Região Metropolitana de Curitiba (PR). A ideia do negócio surgiu quando Mikoski estava desempregado e buscando fontes alternativas de renda. “Enviei mais de 200 currículos em menos de um mês, poucas entrevistas de emprego, nenhum retorno, então decidi empreender junto com a mãe", diz.
Para começar, a família decidiu usar a própria garagem, que possibilitou uma operação com 44 lugares. O negócio fez sucesso na região e, em 2010, o restaurante foi ampliado para um espaço com 110 cadeiras.
“Estamos a 23 km do centro de Curitiba, e nosso marketing era diferenciado já em 2011. Íamos fantasiados de caipiras em semáforos de bairros importantes da cidade, cada um com uma mala de viagem com a propaganda do É da Pam. Panfletar nas sextas-feiras fazia uma grande diferença no movimento do final de semana, a cada 1 mil panfletos, recebíamos em média 60 novas famílias”, conta Mikoski.
Em 2015, a família ampliou o espaço novamente, chegando a 270 lugares e uma área para casamentos. “Foi nesse momento que começamos a usar melhor as redes sociais, as postagens de casamentos eram poucas, porém traziam algum bom resultado”, afirma o empreendedor.
As publicações começaram apenas com fotos e textos e, em 2022, Mikoski começou a incluir alguns vídeos. As gravações aumentaram o número de visualizações nas redes do negócio. Em fevereiro de 2024, ele decidiu incluir a mãe na produção de conteúdo.
“Ela tinha vergonha, era bem tímida no começo. A cada vídeo que ela fazia, eu mostrava o resultado e conversava para um novo vídeo, no começo foi desafiador porque ela só queria ficar no trabalho que ela já conhecia, que era a cozinha”, aponta o filho.
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Hoje, ele afirma que todos os vídeos impactam no movimento do restaurante, tanto os que viralizam, quanto os que têm uma proporção menor, já que grande parte do público é de Curitiba e Região Metropolitana. Na maioria dos vídeos, a Vovó Eloí aparece mostrando a variedade de comida presente no buffet do estabelecimento.
"Sou de Londrina e já viajei várias vezes ate Colombo só para aproveitar essas maravilhas", comentou uma pessoa em um dos vídeos publicados no perfil do restaurante no TikTok. Outros usuários se comunicam diretamente com a Vovó nos comentários: "Vó, meu sonho um dia ir aí".
O empreendedor afirma que a repercussão nas redes sociais exigiu uma nova ampliação. Até setembro deste ano, a expectativa é contar com um espaço de 500 lugares. “Cada rede social impacta públicos diferentes, então as famílias que visitam querem falar com a vó, desde outras vovós até crianças”, comenta. Aos 76 anos, a Vovó Eloí trabalha ativamente no restaurante. Segundo Mikoski ela faz questão de caminhar pelo restaurante nos momentos de movimento para conversar com os consumidores.
No buffet, o empreendedor afirma que os destaques no almoço dos finais de semana são a lasanha e o “pudim de leite da vovó”. No café colonial, ele diz que os itens mais procurados são o empadão de frango, o cheesecake e a torta alemã. O negócio funciona com almoço, de terça-feira a domingo, e café colonial da tarde, a partir das 16 horas, aos finais de semana.
Aos domingos, o local já atende mais de 500 pessoas no dia. A previsão para este ano é de crescimento de 25% em faturamento com a ampliação do espaço.
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