O Programa Trilhas da Gastronomia abre 60 vagas para os cursos gratuitos profissionalizantes. Nesta edição, serão ofertados os cursos de auxiliar de panificação, salgadeiro(a) e comida vegetariana e vegana, sendo ofertadas 20 vagas por curso, oito destinadas à ampla concorrência e 12 ao público prioritário, encaminhados pelos serviços socioassistenciais do município.

As inscrições poderão ser feitas a partir da próxima segunda-feira (4) até o dia 17 de maio, preferencialmente pelo Portal da Prefeitura. As pessoas com dificuldade de acesso à internet poderão se inscrever presencialmente na Secretaria das Trilhas do Cresan Mercado da Lagoinha, localizada na Avenida Antônio Carlos, 821, Bairro Lagoinha.

A seleção obedecerá a ordem de inscrição, conforme critérios informados no formulário. A lista dos candidatos classificados será divulgada no dia 20 de maio. Em caso de vagas remanescentes, a convocação da lista de espera ocorrerá a partir de 1° de junho.

Entre os grupos priorizados estão moradores do território da Lagoinha; pessoas LGBTQIA+; mulheres em situação de violência doméstica; pessoas inseridas no Programa de Assistência Alimentar e Nutricional Emergencial – Comida na Mesa; pessoas em situação de rua; estudantes da Educação de Jovens e Adultos (EJA); participantes do Programa Territórios Sustentáveis e beneficiários das feiras e eventos da cidade.

As aulas começam no dia 9 de junho e acontecerão às terças-feiras, presencialmente, no Cresan Mercado da Lagoinha. O curso de Auxiliar de Panificação acontece no turno da manhã, das 8 às 12h. Já os cursos de Salgadeiro/a e Comida Vegetariana e Vegana serão ofertados no período da tarde, das 13 às 17h.

Trilhas da Gastronomia

Voltadas à geração de renda e ao fortalecimento do empreendedorismo gastronômico na capital, as Trilhas da Gastronomia, que já recebeu 136 alunos somente neste ano, oferecem formação técnica aliada a conteúdos complementares, como boas práticas na manipulação de alimentos, noções básicas de gestão financeira, elaboração e manejo de ficha técnica, precificação e desenvolvimento de habilidades sociais para o mundo do trabalho. Também integram a programação rodas de conversa e oficinas sobre imagem, fotografia de alimentos, apresentação de produtos e estratégias de vendas nas mídias sociais.