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O chef e proprietário de uma loja especializada em queijos e vinhos finos de Miami, nos Estados Unidos, decidiu reinventar a tradicional receita do cachorro-quente para tornar o alimento um item de desejo e de luxo. Para isso, ele trocou a clássica dupla de ketchup e mostarda por carviar e ouro comestível.
Na receita de Mario D Naar, idealizada em parceria com a marca de caviar Golden Goat Caviar, todos os ingredientes conhecidos do cachorro-quente são substituídos por versões luxuosas.
O pão tradicional dá lugar a uma massa de croissant; a salsicha é de Wagyu australiano, uma raça de boi japonesa famosa e cara; e no lugar de complementos como purê de batata, ketchup, mostarda e batata palha, o chef optou por um creme feito de crème fraîche e mascarpone, com 30 gramas de caviar Golden Goat Classic Ossetra e raspas de ouro comestível 24 quilates salpicadas no topo de tudo.
Nomeado de “Golden Glizzy”, o produto ganhou repercussão no torneio de tênis Miami Open, que aconteceu em março deste ano, e depois teve uma nova leva produzida especialmente para o Grande Prêmio de Miami de Fórmula 1, em maio – em ambos campeonatos, o cachorro-quente luxuoso esgotou e viralizou nas redes.
Na web, a repercussão do “Golden Glizzy” girou em torno sobretudo do preço do produto, despertando a curiosidade de internautas em descobrir se vale, ou não, a pena pagar US$ 100 (cerca de R$ 518, na cotação atual) por um cachorro-quente.
Ao Wall Street Journal, a sócio-gerente da Golden Goat Caviar, Keith Glickman, explicou que quem adquire o “Golden Glizzy” está praticamente comprando só o caviar e levando todo o restante de graça.
“As pessoas diziam: 'Nossa, um cachorro-quente de 100 dólares’. Mas só uma lata daquele caviar Ossetra custa 120 dólares. Então, eu brinco com as pessoas: 'Vocês estão fazendo um ótimo negócio aqui'”, afirma.
Durante os campeonatos esportivos, diversos usuários das redes sociais gravaram vídeos reagindo ao produto e dando notas para a qualidade e sabor do cachorro-quente. Embora boa parte pareça afirmar que é gostoso, algumas pessoas ainda acham o alimento tradicional mais saboroso.
Uma conta no TikTok chamada Sabsantamaria reuniu o relato de algumas pessoas sobre o alimento e nenhuma delas achou que ele valia o preço ou fosse mais gostoso que o tradicional. Uma mulher chegou a dizer que o creme de mascarpone com crème fraîche é doce demais e não mistura muito bem com o restante dos ingredientes.
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