Jantar Magno L’Etoile abre o FOLGA + Mesa Ao Vivo Rio

Uma experiência gastronômica com vista para o Rio de Janeiro reúne grandes chefs em uma noite dedicada aos sabores brasileiros

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O FOLGA + Mesa Ao Vivo Rio – Gestão e Negócios começa em grande estilo com o Jantar Magno L’Etoile, realizado no dia 15 de junho, às 20h, no restaurante localizado no 26º andar do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort.

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Com uma das vistas mais privilegiadas da cidade, o L’Etoile combina a sofisticação da culinária de inspiração francesa com influências sul-americanas, criando uma experiência única para os amantes da gastronomia.

Para esta noite especial, os chefs anfitriões Juan José Molina e Ataniel Sousa recebem Monique Gabiatti, Elia Schramm, Jimmy Ogro e Dianna Macedo para um menu exclusivo harmonizado com vinhos da Miolo.

Menu completo

Jimmy Ogro
Burger & Fries (tartare de baby beef semi grelhado sobre Pringles artesanal, em duas versões)

Monique Gabiatti
Mousse de peixe defumado com ova de peixe, ceviche de pupunha, crudo de vieira e mujol

Ataniel Sousa
Pupunha na brasa, hollandaise verde, cogumelos selvagens tostados e granola salgada de castanhas brasileiras

Elia Schramm
Cauda de lagosta pochê em manteiga de limão, gnocchi dotti de banana-da-terra, bisque e amêndoas tostadas

Juan José Molina
Bife Wellington de cordeiro e aspargos, com jus de morilles e purê de cebola caramelizada

Dianna Macedo
Fudge de mel com amêndoas e compota de frutas vermelhas, além de brigadeiro de manteiga noisette com crumble de cacau

O encerramento da noite fica por conta do café 3 Corações.

Serviço

Local
L’Etoile Restaurante – Sheraton Grand Rio Hotel & Resort
Av. Niemeyer, 121, 26º andar – São Conrado – Rio de Janeiro (RJ)

Data e horário
15 de junho, às 20h

Valor
R$ 450,00 + 10% de taxa de serviço (por pessoa)

Reservas pelo WhatsApp
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Ou pelo e-mail
riosiletoile@marriott.com

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